TRADICIÓN FAMILIAR
Celestino Cortina Cuadra, fundador de Sidra Cortina, destacó en vida por ser un hombre emprendedor y entusiasta. Huérfano de padre desde los 7 años, con su madre y abuelos colaboró desde bien joven en las labores del modesto lagar familiar («el Llagar de la Nonzalera»). Apañar manzana, ir a por agua al río para lavar los toneles, o cortar llagares, todas ellas tareas habituales para él desde bien niño.
Casado en 1950 con Palmira Noriega Torre (Tonel de Oro en Gijón 2009) criada en el chigre-tienda de sus padres en Bayones, fue en 1952 cuando decidió apostar fuertemente por un negocio en el que pocos creían por aquel entonces, «la sidra». En Solares de Coru (Villaviciosa), «la aldea más guapa de Asturias» nace su nueva enseña «SIDRA CORTINA».
Con el paso de los años, la calidad de su sidra comenzó a darle la fama merecida. Eran años difíciles en los que el mercado era muy reducido, pero antes de su prematuro fallecimiento Sidra Cortina ya figuraba en el selecto grupo de las mejores sidras naturales asturianas.
Con tan solo veinte años, toma las riendas del llagar su hijo Eloy, auténtico artífice de la expansión de la marca familiar. Eloy multiplica la producción e incorpora progresivamente avances tecnológicos, siendo pionero en la automatización de las líneas de embotellado y prensado. También comienza la apertura de nuevos mercados. Madrid o Bélgica son desde finales de los años 70 puntos de venta de sidra Cortina.
El 5 de febrero de 2001, se inaugura en Amandi el «Llagar de la Ferrería». Un hito en la historia del mundo de la sidra asturiana por ser el primer lagar moderno de Asturias en el que se abren paso Pablo y Tino, los dos hijos de Eloy. Una nueva generación de lagareros.
Y así hasta hoy, desde este enclave privilegiado de Amandi donde se fusionan tecnología y tradición, nuestras manzanas mayadas año tras año siguen su curso habitual y se convierten en nuestra afamada sidra.
MANIFIESTO SIDRERO
Si ves la vida como nosotros, únete
- Amamos lo que hacemos, y hacemos lo que amamos.
- Nos tomamos el tiempo necesario con una buena sidra.
- No renunciamos ni a la calidad ni al sabor.
- Volver a lo natural y tradicional nos hace modernos.
- Amamos la sidra, la degustamos y la disfrutamos.
- No nos conformamos con lo bueno, sólo con lo mejor.
- Las horas pasan volando cuando estamos con los amigos.
- Sidra, comida y amigos; hablamos de "Espicha".
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PREMIOS
PRIMER PREMIO A LA MEJOR SIDRA LANGREO 2000
PRIMER PREMIO A LA MEJOR SIDRA LANGREO 2001
SEGUNDO PREMIO A LA MEJOR SIDRA DE ASTURIAS NAVA 2001
PRIMER PREMIO A LA MEJOR SIDRA LANGREO 2002
PRIMER PREMIO OFICIAL A LA MEJOR SIDRA GASCONA 2003
“ELOGIO DE ORO” A LA MEJOR SIDRA NATURAL GIJÓN 2004
PRIMER PREMIO OFICIAL A LA MEJOR SIDRA GASCONA 2005
SEGUNDO PREMIO A LA MEJOR SIDRA DE ASTURIAS NAVA 2005
PRIMER PREMIO FIESTA DE LA SIDRA DE VILLAVICIOSA 2009
PRIMER PREMIO FIESTA DE LA SIDRA DE VILLAVICIOSA 2010
PRIMER PREMIO FIESTA DE LA SIDRA DE VILLAVICIOSA 2011
MEDALLA DE PLATA EN 2013 GLINT COMPETITION (GREAT LAKES CIDER & PERRY ASSOCIATION U.S.A.) PARA VILLACUBERA 100% REGONA COSECHA 2011
PRIMER PREMIO VI CERTAMEN DE LA SIDRA DE SOTRONDIO 2013
MEJOR SIDRA NATURAL FILTRADA 2014 – VILLACUBERA 100 % REGONA - D.O.P. SIDRA DE ASTURIAS
SEGUNDO PREMIO II CONCURSO A LA MEJOR SIDRA DEL AÑO 2015
PRIMER PREMIO A “VILLACUBERA TRADICIONAL” FIESTA DE LA SIDRA VILLAVICIOSA 2015
PRIMER PREMIO A LA MEJOR SIDRA DE MESA "VILLACUBERA 100% REGONA" - SISGA'15
PRIMER PREMIO FIESTA DE LA SIDRA VILLAVICIOSA 2016
PRIMER PREMIO A LA MEJOR SIDRA DE HIELO “CORTINA” – NAVA 2017
MEJOR SIDRA DE HIELO DE ESPAÑA – SAGARDO FORUM 2017
PRIMER PREMIO A LA MEJOR SIDRA NATURAL - LA FELGUERA 2018
"VILLACUBERA TRADICIONAL" PREMIO A LA MEJOR SIDRA- GIJÓN DE SIDRA 2018
"CORTINA ECOLÓGICA" MEDALLA DE ORO – CIDERWORLD’19 FRANKFURT
“CORTINA, SIDRA DE HIELO” THE BEST IN THE WORLD (118/120 POINTS) – CIDERWORLD’19 FRANKFURT
"SIDRE DE XELU CORTINA" PREMIUM SISGA 2019 – SALÓN INTERNACIONAL DE LES SIDRES DE GALA, GIJÓN
SIDRA Y TURISMO: SIDRATURISMO
Visítanos y descubre lo que hacemos con las manzanas. Sidra natural. Una mezcla de tradición y tecnología
VISITAS GUIADAS CON DEGUSTACIÓN Y MARIDAJE: SIDRATURISMO EN ASTURIAS
¿Cuándo puedo ir?
TEMPORADA BAJA (de Octubre a Junio): martes y jueves a las 12:00 (único pase); Dos sábados al mes a las 12:00 (único pase) (consultar calendario de reservas)
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- EL SÁBADO 4 DE MAYO 2024 HABRÁ UNA VISITA ESPECIAL, ENMARCADA EN LA PRIMAVERA SIDRERA DE SIDRATURISMO ASTURIAS, QUE INCLUYE VISITA COMPLETA + TALLER DE ESCANCIADO CON UN PROFESIONAL. Reservas aquí
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TEMPORADA ALTA (Julio, Agosto y 1ª quincena de Septiembre): De lunes a viernes en dos pases: a las 12:00 y a las 17:00; sábados en dos pases, a las 10:30 y a las 12:30h*
ÚLTIMA SEMANA DE SEPTIEMBRE: De lunes a viernes a las 12.00 (único pase); sábados en dos pases a las 10:30 y a las 12:00h*
SEMANA SANTA 2024: martes 26 a las 12:00; jueves 28 y viernes 29 a las 12:00; sábado 30 (en dos pases) a las 10:30 y a las 12:30h (pase completo).
*(El segundo pase de los sábados está sujeto a disponibilidad de la bodega; consultar calendario de reservas)
Todo ello EXCEPTO festivos, ya que el llagar permanece cerrado.
¿Cuánto dura? y ¿Cuánto cuesta?
75 minutos aprox.
Adultos 8€; Menores de 18 años, GRATIS
¿Tengo que avisar?
SÍ, se precisa reserva previa para realizar las visitas guiadas ya que hay plazas limitadas y además se necesita un mínimo de dos horas para preparar la visita. Puedes sacar tus tickets en Reservas/SIDRATURISMO.
Si necesitas más info puedes llamar al 985 89 32 00 (lo más recomendable para grupos de más de 10 personas).
También es necesario reservar por teléfono con suficiente antelación si queréis concertar una visita de grupo o un tour privado en inglés.
¿Qué incluye?
-Recepción en centro de visitantes y vídeo explicativo.
-Vaso de sidra serigrafiado.
-Visita guiada por el Llagar de la Ferrería.
-Culín de sidra Villacubera DOP directamente espichado del tonel.
-Cata de Sidra de Hielo Cortina.
-Degustación y maridaje de 3 quesos de la Comarca de la Sidra.
ESPICHAS
Una espicha es una reunión festiva asturiana, en la que se bebe sidra.
En nuestra bodega de toneles puedes celebrar un evento, al más puro estilo asturiano. Una espicha es la mejor manera de celebrar tus reuniones con amigos, familiares; siempre hay una buena excusa para celebrar algo, solo tiene que gustarte la sidra.
Ponte en contacto con nosotros y organizaremos la espicha a tu gusto. Contamos con varios menús de espicha que podemos adaptar y además, puedes visitar las bodegas con un descuento del 50% del importe de la visita al contratar la espicha, por encargo, para un mínimo de 30 personas. (Para cualquier duda, llamar al 985 89 10 15)
